2022.10.31 03:22沢山のご来店ありがとうございました。今朝は4時半起きで豊橋魚市場まで仕入れに行ってきました。ここに通い始めて間もなく28年目を迎えます。活け絞めの旬、ハマチを仕入れてきました。活きが良すぎて少々固い？コリコリした食感なのでしばらく冷蔵庫で寝かせて柔らかく脂の乗ったお刺身が好きなお客様は定休日明けがよろしいかも？
2021.12.28 23:10１年最後の仕入れ。毎年恒例となる今年最後の仕入れに豊橋魚市場へ。市場に到着したのは７時過ぎ。日の出を横目に見ながら♪今年もお世話になった業者さんに挨拶がてら、かみさんとのんびりした仕入れに。毎回こんなのんびりした仕入れが出来るといいのですが、普段は８時には帰宅して仕込みするので朝４時半過ぎには東栄...
2020.11.14 14:06仕入れ。今朝も四時半起きで豊橋魚市場へ仕入れに行って来ました。通い続けて25年目。往復126キロ×25年×年間200日＝なんキロ走ったんだろう。。買い物をしてる時間より、走ってる時間の方がはるかに長い仕入れ。慣れは凄いもので、身体がどんな状態でも「明日は仕入れだ！」って寝る前にアラームを...
2019.12.30 07:05特ダネ！？ちょっとびっくり。おせち料理の仕込みも最終章。昨日と今日、続けて仕入れに行ってきました。その帰り道…運転中にふと目にとまったのが何やら淡いピンクや濃いピンクの小さな花。。。まさかな～？でもなんだろう？と気になりすぐさまUターン。まさかの河津桜がいくつも花を咲かせていました。12月末ですよ？しかも奥...
2019.11.08 01:49北海道物、入荷しました！北海道物「新鮮生サンマ」入荷しました！カチッと引き締まり、キラキラ✴️キラキラ✴️に光る魚体はやっぱり北海道物ならでは？脂も程よく乗ってきたようです♪新鮮生サンマ姿造り、塩焼き、蒲焼き、お客様のお好みでご注文下さいませ！