山のれすとらん　さかたのあれこれ

ニュースで、国道1号バイパス沿いの法面が崩れ通行止めのニュースが流れていました。ここはいつも富士山撮影で使う道。撮影場所により…異なりますが自分はいつも三遠南信自動車→新東名→藤枝インター下車→国道1号バイパスを走り、富士宮方面なら、興津で北上。富士市より東側に向かうならそのまま...

今年のゴールデンウィークも始まったようで水曜日の臨時営業にも関わらず、ご予約、ご来店ありがとうございました。　5月5日火曜日まで休まず営業予定となりすので宜しくお願いします。昨日はご予約を頂いたお客様から…東栄町川角地区にある巨木…1本桜「糸しだれ」にまつわるお話しを作文にした記...

ここ数年は年々、月日が過ぎるのが早く感じるようになった気がしてましたが……ほんとに早く感じてます。なんだかんだでもうゴールデンウィーク。季節の折り紙も毎年恒例の「オリジナルカブト」の季節がやってきました。食べ終わった後に指人形にして遊んだり様々に楽しんで頂けたら幸いです。ゴールデ...

豊橋の二川にある菜園での経験を生かして始めた東栄での野菜作り。毎日のように出る…たまごの殻を使って石灰のかわりにして…野菜作り。コーヒーのカスやお茶がらも大切な肥料にしながら。はじめての…東栄での野菜作り…上手くできるかは…わかりませんが…楽しみたいと思ってます。明日28日は定休...

今年は何もかもが異常に早くシーズンが始まり、もうすでに花が咲いたりとうが立ったりと山菜も温暖化の影響をしっかり受けてすでに終盤となっております。いまはタケノコ、タラの芽、雪の下と3種盛り合わせにしておりますが…いつ２種類になるか…タケノコだけになるのか…見当がつきません(^_^;...

本節鰹節削りと昆布からひいた出汁で、1つ1つ丁寧に炊き上げた煮物を合わせて…炊合せに。こちらは…季節のお弁当、山かけ御膳に入ります。どちらにも人気のだし巻き玉子が入る人気の和食御膳になります。1つ1つ丁寧に炊き上げますので、こちらも仕込みには限界があります。どうぞご来店前にはご予...

当店1番人気の…錦爽鶏(きんそうどり)モモ肉の唐揚げも、1回の仕入れで仕込める限界が120人前となります。火曜日と金曜日の週2回、さばきたてのフレッシュな錦爽鶏のモモ肉を唐揚げ用に仕込んでおりますが…これが…限界になります。ゴールデンウィークのご予約は…特に早めに、宜しくお願いし...

国産ミンチ肉100%使用のハンバーグ。玉ねぎのみじん切りと玉子、パン粉以外に不要な物は何も入れない手作りハンバーグが人気です。1回の仕込みで作れるのは100個が限界になります。数に限りがありますので、このゴールデンウィークご来店前にはご予約をお忘れ無いよう宜しくお願いします。

いつものコースをテクテク…テクテク🚶。歩き終えて、歩数計をみると12000歩にわすがに足らないので、あと1000歩近所を歩こうと、テクテクし始めると。。なんか…目が光ってる…！？キラキラ…と。一瞬、驚きましたが、以前にもここ、新橋付近で遭遇してた、キツネ君だ！久しぶりのキツネ君...

２週間続いた雨…、多めの天候から一転。髪の毛を短髪にした直後の後頭部には暑すぎる陽射し…まるで梅雨明けしたかのような陽射しが降り注いでいます。そんな陽射しに思わず…畳席の座布団干しをしてしまいました。しばらく、好天が続くようですのでお出かけの際にも熱中症に気をつけて下さい。ゴール...

新しく開通した、三遠南信自動車道をつかって貴重な絶滅危惧種…見に来て下さい。この季節、テラス席の下から河原まで続く群生地にまさに、今、満開の時を迎えたこの野草「二輪草」が満開を迎えています。節分草が春の妖精なら、こちらは…初夏の妖精ってところでしょうか？毎年ゴールデンウィーク明け...

いよいよ奥三河、東栄町の桜も最終盤となりました。当店対岸の八重桜。以前は4月20日からゴールデンウィーク頃まで楽しめた八重桜ですが、２週間近く早く満開を迎えてしまいました。今年の桜、もうこれからは温暖化でこんな感じになるのか？と思いながらも東栄町より暖かい平地より先に満開を迎えた...