山のれすとらん　さかたのあれこれ

昨年の4月は出だしで体調不良に見舞われ前半の２週間はお店をお休みお店の対岸ほ桜すら楽しむ事ができず…(もう…今年は桜と富士山を一緒に見る事ができないんじゃないか？)と諦めて出かけた富士山撮影でしたが、神様は見放しませんでした♪♪こんな自分の為にちゃんと八重桜を残してくれていたんで...

昨年に続き今年も富士山フォトコンテスト入賞のお知らせ…来ました！2年連続の入賞で今年は2作品が一度に入賞しました(⁠≧⁠▽⁠≦⁠)(⁠≧⁠▽⁠≦⁠)(⁠≧⁠▽⁠≦⁠)今年で8回目の開催のフォトコンテストで5度目の入賞で合わせて8作品が採用されました♪♪♪今年の作品を含めた作品、全...

春の足音を知らせる菜の花。もぎたての菜の花を天ぷらにした菜の花とタケノコの天ぷらですが…先々週ご来店のお客様が先週末もご来店頂き、先週と同じ、菜の花とタケノコ天ぷらに…赤だしとご飯を付けてお願いします！とオーダーして下さいました。春の気配もあともう…少しで…春の足音へ変わるかな？...

うるう年以外の2月と3月は、曜日の並びが同じでちょうど1ヶ月前になりました、「山のれすとらんさかた30周年」。昨年、一昨年と周年記念樹の河津桜が周年記念に合わせるように咲いてくれましたが、今年はどうかな…？？先日、紹介したブロッコリー。昨年11月に植えたブロッコリーも快晴の空の下...

野菜細工で良く使われるニンジン。細工をする前に円筒形に切ったニンジンを細工しやすい形にカット。当店で良く使うのは桜や梅、キキョウや星なのでまずは五角形にカットなんですが…ここがある程度しっかりした五角形になってないとその後の細工がおかしくなります今の季節は梅の花。これもあっという...

今年も、春の兆しを告げるメニュー「菜の花の天ぷら」が始まりました。連日、底冷えを感じる日々が続きますが春の足音は着実に聞こえています。偶然、目にした超早掘りのタケノコと共に春の香りをお楽しみ下さい。

先週の木曜日〜金曜日は全国的に雪予報が出ていて東栄町も漏れなく木曜日の夜から雪。久しぶりにしっかり積もりそうな勢いで積もったので金曜日に朝の仕入れは4時起きで豊橋まで行って来ました。東栄町に住んで30年になりますが…雪道は相変わらず怖いです（泣）四輪駆動車でも冬用タイヤを装着して...

今年も…恵方巻きのご予約…無事に終わりました。お米はもちろん…具材の値上げも厳しい状況でしたが、容器を少し変更したりと色々工夫をしてお値段据え置きで作らせて頂きました。倍近いお値段となってしまったお米も例年通り210g使っての太巻き1本。我が家では18センチの太巻きを無言で食べき...

一昨年のケガで、痛感したこと……「毎年同じ事を繰り返しできるってすごい！」ほんと…につくづく実感した1年３カ月。3度の膝の切開手術を経て実感したことです。かみさんと一緒に仕事して、笑顔を絶やさない娘が帰省すれば3人て思いっきり笑う…♪♪毎日、お客様がお店に来てくれて普通にお店を営...

第二駐車場に植えたブロッコリー。昨年の10月末に植えたブロッコリーですが、なかなか成長せずに３カ月が過ぎましたが、今朝、苗の真ん中を見て見ると……！？ブロッコリーの赤ちゃん？？出来てるじゃあ…ありませんか。この先が楽しみになって来ました…|дﾟ)ﾁﾗｯ今年は東栄でも野菜を色々と栽...

週末は、目が覚めたら雪景色。そんな日が続きご予約以外のお客様もまばらでしたが、こんな楽しみを2人で楽しみました。あさイチの雪かきで集めた雪を使って、かみさんが作る雪の作品？？|дﾟ)ﾁﾗｯもう…ほぼ30年、雪が降れば必ず作る雪だるまの…つぶらん…。色々な小道具を使って楽しく飾って...

今年も間もなく節分がやってきます。毎年ご予約を頂く皆様…ありがとうございます。今年も新城市大野にある「みどり写真館」の伊藤さんに販売代理店をお願いしてありますので皆様のご予約…よろしくお願いします。みどり写真館へは、15時までには(14時完成予定)お届け出来るよう頑張って巻きます...