自家製キャラブキ

今年もこの季節がやって来ました。
キャラブキ。

蕗から出る水分だけで、炒めるゆうに作って、最後にゴマ油で風味を付けて白いりごまを和えて出来上がり。

季節のお弁当にはいります。

この週末も微妙なお天気ですが、ホタルは間違いなく増えて、ほぼ平年並み…段々と足込川の上流や下流にひろがり始めています。

ゆっくりとお楽しみ下さいませ。

山のれすとらん　さかたのあれこれ

愛知県の奥三河にある夫婦で営む小さな和食れすとらんです。地元のブランド「錦爽鶏」を使った唐揚げと錦爽鶏御膳が人気。

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