2020.10.11 00:43期間限定のお弁当。期間限定「季節のお弁当￥1320」。GotoEat,Gotoトラベル期間限定で「振草川の天然鮎フライと甘露煮入り」のお弁当になります。期間限定「季節のお弁当」お刺身(当日の仕入れにより変わります。)、煮物(サツマイモうま煮、里芋など季節で変わります)、サツマイモ大学芋、自家製だし...
2020.09.13 00:20本日で今年の鮎塩焼き終了です。今年は長雨による長期増水による現象とそのあとは雨が降らず水位が極端に下がったことによる川鵜被害が極端にひどく不漁なシーズンでしたが、振草川漁協組合様からの「鮎ホットライン」のおかげでなんとかお客様に提供出来た「日本一の鮎」。本日にて今年の鮎塩焼きの提供は終了とさせて頂きます。今年...
2020.08.02 00:32早い者勝ちになります。長雨による増水の影響で、約１ヶ月の間釣り人が川に入れなかった事と例年にない長い間、増水し続けた事により「振草川の鮎」がかなり減少しています。今日も漁協組合様に仕入れに行って来ましたが、かなり小ぶりな鮎しか仕入れられない状態です。塩焼きとして充分に満足頂ける鮎が極少となっております...
2020.07.25 00:12日本一の鮎、８月１日から再開します。昨日の東愛知新聞「奥三河だより」に、振草川の鮎についての記事を掲載して頂きました。「第２０回清流めぐり利き鮎会」でグランプリを獲得した振草川の鮎。先日久しぶりに味見の為に焼きたてを頂きましたが、やっぱり…美味しい‼️内臓は甘く遠火の強火でじっくり焼き上げた皮はパリパリで身はフンワ...
2020.06.14 13:03東栄町をまるごと食べちゃう料理。今度の日曜日に開催を予定しております「部分日食と夕焼けとホタルを楽しむ会」で提供開始予定の「東栄御膳」。すでに提供しております東栄産の錦爽鶏(きんそうどり)御膳に振草川の天然鮎塩焼きを一緒に提供しちゃうお料理です。銘柄鶏好感度コンテストグランプリの錦爽鶏と全日本利き鮎会グランプリ...
2020.06.11 02:55日本一の鮎、始まります。今年もいよいよ「利き鮎会日本一」の鮎のご提供が始まります。すでに多方面からお問い合わせをいただいておりましたが、サイズが揃わずにいましたが６月に入りようやく塩焼きサイズが揃いはじめました。日本一の鮎塩焼きはサイズに合わせて１本￥1200～(時価)となります。今年は鮎御膳に変わる「...
2020.05.13 14:11鮎解禁。この週末5月16日(土)から鮎釣りが解禁となります。今日、午前中に鮎の様子を見て来ました。まだシーズン前ですが、中にはチラチラと大きく育った鮎もいました。清らかな水に身を任せて泳ぐ鮎を時間を忘れて眺めていました。明日5月14日(木)も通常営業とドライブスルー営業致します。
2019.08.31 00:03今年の鮎は終わりました。振草川の鮎。日本一の鮎の販売は昨日にて終了致しました。昨日、振草川漁協組合様から終了の連絡がありました。昨年は200本、今年は600本と三倍の販売本数でした。多方面、遠方からもご来店頂きありがとうございました。 次は「第13回(2017年)地鶏.銘柄鶏好感度コンテスト最...
2019.08.11 07:06地元食材が人気。振草川の鮎…大人気です！とどまることを知らない！？くらい人気です。漁協さんから仕入れても、仕入れても、お客様のところへ泳いで行きます(踊り串塩焼きになって)。そして、やはりこれも大人気！「東栄産若鶏唐揚げ」。新鮮なさばきたて、東栄産の若鶏モモ肉だけを使った唐揚げで、当店人気No....
2019.07.14 13:13お料理。今日のお昼はテイクアウト料理から人気のお弁当。鮎御膳までたくさんのご予約料理をはじめ、ご来店ありがとうございました。山のれすとらん さかたはこんなテイクアウト料理も承ります。
2019.07.12 11:34お知らせです。明日からの三連休、特に日曜日、月曜日は既にご予約が入っており混雑が予想されます。明日からの三連休にご来店予定のお客様には、お席のご予約をおすすめいたします。満席の場合お待ち頂いてのご案内となりますので宜しくお願い致します。特に「日本一の鮎」、「鮎御膳」はかなり品薄状態となっており...