東栄産若鶏を使って24年。好評を頂いています「東栄産若鶏 唐揚げ」を盛り込んだ、新メニューを考案中です。"地鶏、銘柄鶏 好感度コンテスト 最優秀賞受賞"の錦爽鶏を使い当店初の「焼き鳥」、「炊き込み御飯」が入った、秋の新メニューです。仮称「錦爽鶏 御膳」。東栄産若鶏モモ肉唐揚げ、焼き鳥、炊き込みご飯、棒々鶏サラダが入ったお料理になります。今週末からスタート予定です。地産地消の新しいメニューを宜しくお願い致します。

秋の新メニュー考案中。

鮎に続く地産地消メニュー。錦爽鶏(きんそうどり)御膳￥2160(税込)こだわりの平飼い鶏「錦爽鶏」をふんだんに使ったメニューになります。人気の「若鶏モモ肉唐揚げ」をはじめ、当店初となる「炊き込みご飯」や「焼き鳥(モモ肉と白ネギのネギマ)」に、柔らかく仕上げた、錦爽鶏むね肉の棒々鶏サラダなど、東栄産の錦爽鶏メニューとなります。こちらの錦爽鶏も「地鶏、銘柄鶏コンテスト」で最優秀賞グランプリを獲得した自慢の食材になります。是非、お召し上がり下さいませ。

明日から「錦爽鶏御膳」始まります。

明日は仲秋の名月。

奥三河、愛知県東栄町で飲食店を経営して22年。最近は富士山に通いつめ、写真撮影をたのしんでいます。