味噌がミソなんです。

最近、静岡県方面からのお客様に人気の「味噌カツ定食」。
静岡県方面では、ソースカツが主流で味噌カツというのが少ないとか？

カツに掛ける赤味噌の「玉味噌」。

市販品ではなく、赤味噌から昔ながらの製法で作る「赤味噌の玉味噌」が人気の秘密です。

今日、明日は定休日になります。




山のれすとらん　さかたのあれこれ

愛知県の奥三河にある夫婦で営む小さな和食れすとらんです。地元のブランド「錦爽鶏」を使った唐揚げと錦爽鶏御膳が人気。

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