海のミルク♪

海のミルク「牡蠣」。

サンマと同じように、産地と粒の大きさにこだわって23年目を迎えます。

旨味を逃がさない程度に良く洗い、旨味も丸ごとパン粉で包み混む。

旬材「牡蠣」を使った逸品を是非！

山のれすとらん　さかたのあれこれ

愛知県の奥三河にある夫婦で営む小さな和食れすとらんです。地元のブランド「錦爽鶏」を使った唐揚げと錦爽鶏御膳が人気。

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