炎のハンバーグ仕込み。

仕上げに自家製ハンバーグを炎で包む事から名付けた「炎のハンバーグ」。

ミンチ肉、玉ねぎみじん切り、パン粉、玉子、塩コショウだけで作るシンプルなハンバーグです。
ミンチ肉のひと粒、ひと粒がはっきりわかるように、あまりこねすぎないように気をつけています。
一人前180gの自家製ハンバーグになります。

山のれすとらん　さかたのあれこれ

愛知県の奥三河にある夫婦で営む小さな和食れすとらんです。地元のブランド「錦爽鶏」を使った唐揚げと錦爽鶏御膳が人気。

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