おせちの仕込みが始まりました。

おせち料理の仕込みが始まりました。

まずは1番デリケートで慎重になる、黒豆から。

昔ながらの製法でゆっくりじっくり仕上げます。
薬品ではなく南部鉄や釘の鉄分を煮出したお湯でじっくり戻して真っ黒艶々に✨✨

火にかけた今からが真剣勝負のはじまりです。


山のれすとらん さかたのあれこれ

今、話題の大麦、もち麦メニューをはじめ、和食、ランチ、各種定食、お弁当もご用意しております。毎週火曜、水曜日定休日。

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