人気メニュー「錦爽鶏御膳￥2,200」。お刺身、むね肉の棒々鶏サラダ、唐揚げ、錦爽鶏ネギマ、鶏の炊き込みご飯付き。中でも人気なのが、ひと串、ひと串丁寧に仕上げた「錦爽鶏のネギマ()焼き鳥」になります。新鮮な錦爽鶏モモ肉を使って丁寧に仕込んだネギマを是非、ご堪能下さいませ。錦爽鶏御膳について詳しくは↓リンクにてご覧下さいませ。

ひと串、ひと串が手作り。

26年前の今日は、大雪が降り辺り一面真っ白な白銀の世界だったのを思い出します。名古屋から板前の後輩君が手伝いに来てくれる道中に道路が心配で何度か電話をくれたのが懐かしく思い出されます。そして2日後の３月９日オープンに向けて必死で仕込みをしていたのを思い出します。

26年後…快晴☀️の朝♪

旬材…旬の味覚が豊作♪

奥三河、愛知県東栄町で飲食店を経営して22年。最近は富士山に通いつめ、写真撮影をたのしんでいます。