仕入れ。

今朝は豊橋魚市場まで仕入れに行ってきました。

仕入れたのは「天然のヒラメ」。
60㎝越えの天然ヒラメを仕入れてきました。身がしまりコリコリと言うよりプリプリした食感と歯ごたえの白身です。

活きが良すぎて今日より明日の方が食べやすいと思います。

是非、食べてみて下さい。

山のれすとらん　さかたのあれこれ

愛知県の奥三河にある夫婦で営む小さな和食れすとらんです。地元のブランド「錦爽鶏」を使った唐揚げと錦爽鶏御膳が人気。

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