夏物。

天然鮎をはじめ、色々な夏物が出始めました。

トウモロコシに新生姜、キュウリにナス。

こちらの新生姜は甘酢漬けにして天然鮎に飾ります。

畑で採れたキュウリは浅漬けに。


キャラブキもごま油を効かせた風味ある一品に仕上げました。


夏物…季節の旬材のパワーを噛み締めて下さいませ。


山のれすとらん さかたのあれこれ

愛知県の奥三河にある夫婦で営む小さな和食れすとらんです。地元のブランド「錦爽鶏」を使った唐揚げと錦爽鶏御膳が人気。

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