やっぱ…俺には無理だな…養殖を天然って売るのは。

やっぱ…ね〜俺には無理でした。養殖場で生まれ育てたアユを天然アユって売るのは…。

生まれも育ちも養殖場……それを川に放流して1ヶ月余りで…天然アユです！って

名古屋で修行してた頃はそれは半養……養殖の部類にしていましたが、この町では天然らしく…ずっと疑問を持ちながら販売してましたが…

やっぱ…ね……養殖は養殖だよ。。ただそこの川で釣れたからって…。

じゃあ…養殖場で育ったタイもヒラメも…放流して川や海で取れたら天然？には…ならないでしょ？やっぱ…半養だよどんだけ頑張っても…。海外で育てても日本で一番長く暮らしたら

なので、当店は正直に…養殖アユを売ってます。嘘はつけないから…。

この事は全国的な問題になってるそうですが…やっぱ…養殖は…養殖…天然ではありません。

海か川を遡上し、生まれた場所に、帰って来てそこで生まれたアユを天然といいます。が…正しい天然アユの事だとおもいます。