このこだわりで30年...。

お客様への接客はもちろんですが、かみさんの接客のようにハッキリわかる…気遣いではありませんが…これ…わかってもらえますかね…？？

がんもどきと春大根の前にある…飾り切りをした「ねじり梅」と「ねじり桜」。

梅が終わり河津桜へ変わる頃、２種類のねじりニンジンでお客様の目をたのしませる細工……これが…地味ですがこだわりの技になります。

接客とこの影こような地味な板前の技のこだわり…これが…この山間地に移住して飲食店を開業し…30年..

山のれすとらんさかた…が30年、営業を続けられた強みだと思います

和食系の人気のお弁当に詰まったかくれた？気遣いを感じていただければ幸いてす。テイクアウトも人気の季節のお弁当には「季節の折り紙」も添えて目でも味って下さい。