活け締め魚

今朝は仕入れに豊橋魚市場へ。

魚屋さんへ立ち寄って目に飛び込んできたのは…

活け締めされたばかりのワラサ♪♪

身はもちろん目玉も活き活き黒々した、まさに締めたてのワラサ。

速攻で買い!!!

仕入れに来られる有り難さ…感じながら仕入れました。


山のれすとらん さかたのあれこれ

愛知県の奥三河にある夫婦で営む小さな和食れすとらんです。地元のブランド「錦爽鶏」を使った唐揚げと錦爽鶏御膳が人気。

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